|
|
Kip Cacciatore
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie,
12 drumsticks,
1 grote ui fijngehakt,
3 tenen knoflook geperst,
440 gram tomatenblokjes uit blik,
90 gr zwarte olijven,
2,5 dl gepureerde tomaten,
1,25 dl witte wijn,
1,25 dl kippenbouillon,
125 gram champignons in vieren,
1 el verse oregano fijngehakt,
2 tl verse tijm fijngehakt,
2 tl bruine suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een grote braadpan en bak de drumsticks snel in gedeelten bruin.
Verhit de overige olie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook in 10 min. goudbruin. Neem uit de pan en doe ze bij de kip.
Doe de overige ingredienten in de koekenpan. Breng alles aan de kook en laat het 10 min. sudderen. Op smaak brengen met peper en zout. Schenk de saus over de kip, roer goed en laat het vlees afgedekt nog 35 min. sudderen tot het zeer zacht is.
|
|
|